さて、今日は自分の話をしてみようかと思います。 私のコーヒーに関する原初体験は最初の記事に少し書きました。 それでは、エスプレッソを少し齧った後、どのようにのめり込んで行ったかについてゆるゆると書いていきます。 私にとってコーヒー（広い意味で…

さて、今日は雑談といいますか徒然に思ったことを書いていこうかと思います。 コーヒーを好きになったら、皆さんはどのようにされるでしょうか？ カフェ巡り、自宅でハンドドリップetc... SNSの時代ですから、Tweeterやinstagramなどで写真などを公開して楽…

前回までで色々とコーヒーの自家焙煎について紹介し、私が自家焙煎スタートの際に選んだのは「手鍋」だと書きました。 今回は分量の関係で駆け足になってしまった、焙煎の流れについてざっくりと書いていきたいと思います。 焙煎は生のコーヒー豆を加熱して…