前回までで色々とコーヒーの自家焙煎について紹介し、私が自家焙煎スタートの際に選んだのは「手鍋」だと書きました。 今回は分量の関係で駆け足になってしまった、焙煎の流れについてざっくりと書いていきたいと思います。 焙煎は生のコーヒー豆を加熱して…

前回までは自家焙煎についていろいろな方法や器具を紹介してきました。なかなか高額な商品も紹介してみましたので、ご自身に合ったものを見つけてくださったらいいなと思います。 さて肝心の自分のことなんですが、美味しく焙煎できれば楽しいんじゃないか、…

さて、前回は自家焙煎の方法と道具の一部を紹介していきました。 前回の記事の補足を書いておきますが、焙煎には温度が重要な要因になってきます。 その際に紹介したものの一部は温度計を使って、簡単ではありますが焙煎時の温度について知ることができます…

前回はラテアートの練習と並行して自家焙煎にもチャレンジしようとしていた事を書いていきました。 やりたいと思ったらすぐにやらないと気が済まないタイプなので、簡単な自家焙煎のやり方はないものかとYoutubeを閲覧していました。 方法について代表的なも…