さて、前回は自家焙煎の方法と道具の一部を紹介していきました。 前回の記事の補足を書いておきますが、焙煎には温度が重要な要因になってきます。 その際に紹介したものの一部は温度計を使って、簡単ではありますが焙煎時の温度について知ることができます…
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